♪♪
Den gennemsnitlige amerikanske forbruger
55 pund oksekød om året.
Og så er der Texas,
hvor vi kan slå det af i et par måneder.
Måske hurtigere, hvis vi taler om røget brisket...
♪♪
Curiously den ene skære af oksekød
at Texans og jøder er enige om.
Dette er virkelig godt, Meemaw.
Virkelig godt?
Du spytter den bedste brisket i Texas
over det forunderlige bord.
Luk din mund, når du spiser.
Eller mål dit ansigt omvendt.
Connie, en af disse dage, du skal give mig opskriften.
Det kan du tro. Helt sikkert.
En af de dage. Årh, kom nu.
Du kan ikke holde fast i det for evigt.
Mener så meget for dig?
Mary og jeg daterede om en måned
da hun bragte mig hjem til middag.
Jeg tog en bid af denne brisket,
og jeg vidste jeg elskede din datter.
Hej, tak.
Slags som Søvne skønhed, undtagen far kysset kød.
Jeg fortæller dig hvad.
Du går få en...
stykke papir og en blyant,
Jeg vil skrive det ned for dig.
Okay. Det sker
♪♪
Det er den hurtigste jeg har set ham løbe.
Det er den eneste gang, jeg har set ham køre.
Værsgo.
Okay.
Jeg kan nok gøre det i weekenden.
Eller du kunne prøve en grøntsag.
Grøntsag? Det er sjovt.
Okay.
Nu er det kun for dine øjne.
Du kan ikke dele det med nogen.
Jeg aldrig... Jeg ville aldrig.
Du er en forfærdelig person.
Hvad sagde det?
Jeg vil gerne vide, hvad det sagde.
Også mig. Bare spis.
Kan jeg læse det?
Du er en forfærdelig person.
Er jeg ikke?
Okay, det er nok om brystet.
Du børnene spændte på kirkens picnic i morgen?
Ikke rigtig. Jeg ved ikke.
Årh, kom nu.
Du så alle flieren. De tre "F" s:
mad, sjov og fællesskab.
Og jeg bringer
en stor plade af min brisket.
Det er det.
15 år i denne familie, og hele tiden har jeg ikke været noget
men en god, støttende svigersøn.
Jeg har altid behandlet din datter rigtigt,
Jeg gav dig tre smukke børnebørn.
Det eneste, jeg nogensinde stillede til gengæld var den forbandede opskrift.
Du har ret.
Få et andet stykke papir. Jeg vil skrive det ned.
Rør ikke med mig, Connie.
Få papiret, før jeg skifter mening.
Du vil gøre det til ham igen, ikke?
Jeg skal have det.
♪ Ingen andre er stærkere end jeg er ♪
♪ I går flyttede jeg et bjerg
♪ Jeg vedder på, at jeg kunne være din helt
♪ Jeg er en mægtig lille mand
♪ Jeg er en mægtig lille mand. ♪ * UNGE SHELDON * Sæson 01 Episode 07
Afsnit Titel: "En Brisket, Voodoo og Cannonball Run"
George, hun bare narre med dig.
Nej nej hun er middelmådig
Hun fik et sort hjerte.
Hun gør ikke.
Hvorfor sidder du altid med hende?
Nå, hun er min mor.
Og der er det.
Der er problemet.
Du skal sidde med mig.
- Over brisket? - Det er ikke bare brisket.
Det er den måde, hun har behandlet mig siden dag 1.
Som jeg er en slags taber, en booby præmie.
- "Booby præmie." - Hvad var det?
Georgie, du har noget imod din egen virksomhed.
Hvad har jeg gjort?
Hvad sker der?
Mamma og far kæmper.
Hvad med?
Oksebryst.
Hvis de får en skilsmisse, hvem tror du
vil du vælge at leve med?
Nå, mor, selvfølgelig.
Jeg vil have mor. Vælg igen.
♪♪
Jeg troede, at far kom.
Nej, han havde arbejde at gøre.
- Hvad slags arbejde? - Jeg ved ikke. Coaching ting.
Kan han ikke gøre det efter picnicen?
- Nej, Missy, det kan han ikke. - Hvorfor ikke?
Nok.
Hvordan går Georgie ikke?
Han er grundet til aflytning på mig og din far.
Nå håber jeg, han lærte sin lektion.
Handler det om opskriften?
Jeg vedder på, at han er sur fordi du altid sidder med Meemaw.
Og hvordan ville du vide det?
Georgie fortalte mig.
Får du og far en skilsmisse?
'Kursus ikke.
Nå, hvis du gør det, vil jeg leve med dig.
Sheldon, ingen bliver skilsmisse.
Men tak, skat.
Du ved det hele går væk
hvis du bare giver ham din opskrift til brisket.
Jeg ved det.
Og?
Jeg gætter det ikke går væk.
Og jeg var ikke aflytning.
Bare rolig om det.
Jeg kan bare ikke se hvorfor jeg blev grundlagt.
Hvad klager du på?
Du ønskede ikke at gå i kirke picnic alligevel.
Jeg kan godt lide at klage. Jeg har det godt.
Jeg er straks tilbage.
Tænk på, om jeg har en slugt af din øl?
Har du noget imod, hvis jeg dypper dit hoved i komposthøjen?
Du kunne lige har sagt nej.
♪♪
Hvad laver du?
Ikke noget! Kom ud herfra.
Du leder efter hendes brisketopskrift.
Pludselig blev du klog?
Jeg sagde at komme ud herfra.
Jeg vil ikke fortælle, jeg sværger.
Okay, lad mig se.
Ooh. Fundet det?
Nej, dette er hendes franske toast.
Du leder ikke efter fransk toast.
Det gør hun dog godt.
Vidste du, at hun lægger vanilleekstrakt
i hendes flødeskum?
Jeg gjorde ikke.
Kvart teskefuld
Georgie? Ja?
Vi leder efter brisket!
Cranky.
Vi er hjemme.
Vær sej.
Jeg er sej. Du er cool.
Rigtig cool.
♪♪
Han troede, jeg skrev det ned.
Hvad en dope.
Seltzer...
hår tonic. Hår tonic.
Har du brug for hjælp til at sætte børnene ned?
Nej, tak, jeg har taget hånd om dem hele dagen.
Jeg tror jeg kan afslutte jobbet.
Åh, kom nu, gør ikke det.
Gør ikke hvad?
Glem det.
Bare så du ved, Sheldon og Missy vandt
den trebenede race fordi hun fortalte ham
et bi jagede dem, og du savnede det.
Jeg er ked af det, jeg havde lige brug for en pause fra din mor.
Ja, du tog en pause fra din familie.
Hvor længe er denne fejd mellem jer to, der fortsætter?
Det er op til hende.
Du er begge sådan...
stædig... æsel butts!
Missy!
Gå i seng.
Du ved ikke, det er mig.
Hej.
Hvad vil du have?
Vær ikke den måde.
Jeg bragte dig en kold.
Tak.
Jeg kan stadig ikke lide dig.
Ville det ændre dine følelser?
Er det det?
Den Hellige Graal.
Hvad forandret dig?
Du går ikke til picnic i dag,
det gjorde ondt Maria og tvillingerne.
Jeg kan ikke have det på mit hjerte.
Er det rigtigt? Absolut.
Se mig i øjet og fortæl mig
dette er den egentlige opskrift.
George, hvad har du i din hånd
er den nøjagtige trinvise vejledning
om hvordan man laver min brisket.
Jeg har aldrig skrevet det ned til i aften fordi...
Jeg var bange for, at nogen kunne stjæle det.
Men jeg overlader dette til dig,
og jeg håber, at en dag, når tiden er rigtig,
du vil se passende til at dele det med en af dine børn.
Connie, jeg ved ikke, hvad jeg skal sige.
Ring mig ikke til Connie.
Ring til mig mor.
Tak mor.
Du er velkommen, søn.
Mmm.
♪♪
Hvad en dope.
♪ Hvad jeg vil have, har du
♪ Og det kan være svært at håndtere ♪
♪ Men som den flamme, der brænder lyset... ♪
Næste morgen gik min far ombord
på en dømt søgen for at gøre den perfekte brisket.
Kan jeg hjælpe dig?
Faktisk kan du.
♪ Du trækker dem alle sammen... ♪
Jeg har brug for 12 pund af prime Angus med et medium deckle,
ideelt slagtet om foråret, senest i midten af juni.
♪ Du gør mine drømme til virkelighed... ♪
Til krydderier gnides,
Meemaw fik ham til at køre til New Orleans
at købe malet kaffe fra Café Du Monde,
og syv ounces noget der hedder "hellig spøgelsesrod"
fra en voodoo kvinde ved navn fru laveau.
♪ ja...
Kan du male min rod for mig?
Jeg er en... Jeg er-gnider den på brisket.
Derefter kom han hjem med spice gnidningen
med sådan erotisk ømhed,
det gjorde min mor lidt jaloux.
♪ Nå, du...
Endelig begyndte madlavningen.
♪ Du gør mine drømme til virkelighed... ♪
♪ Åh ja, jeg har ventet på... ♪
14 timers madlavning.
Og basting.
♪ Du gør mine drømme til virkelighed... ♪
Og spritzing.
♪ Mig, du, mig, du, mig...
Og tænker på ilden.
♪ Åh, min, du gør mine drømme til virkelighed... ♪
Indtil det var endelig tid til at lade kødet hvile.
♪ Venter på, venter på, venter på ♪
♪ Du laver mine drømme... Åh...
Hvile, min skat.
Hvile.
Mmm. Denne Café Du Monde kaffe er meget god.
De gør det med cikorie.
Og hvad gør det med brystet?
Åh, jeg har ingen idé.
Så hvorfor sendte du George hele vejen til New Orleans?
Nå sælger de ikke dette her.
Mmm.
Nu sker det.
15 år og 14 timer senere.
Bedste brisket i Texas.
Connie, din onde tæve!
Det er glattere end almindelig kaffe.
Det var ikke opskriften.
Du så mig i øjet, og du løj til mig.
Åh, mor.
Du brød ind i mit hjem og forsøgte at stjæle det.
Åh, George.
Du fortalte hende, at vi gik derovre?
Åh, George Jr.
Jeg sagde ikke noget. Jeg var sej.
Jeg elsker dette.
Jeg vil ikke have denne kvinde i mit hus længere.
Hun er min mor. Hun er djævelen.
Og hvad hvis børnene vil se hende?
Bøde.
Planlæg det for når jeg ikke er her.
Eller når jeg er død.
Og hold op med at drikke min kaffe.
Sluk dit tog, vi skal tale.
Om hvad?
Mor er så ked af far og meemaw
hun vil måske have en skilsmisse.
Ingen bliver skilt.
Hvordan ved du det?
Fantastisk, nu må jeg smide det ud.
Moderfamilien holdes altid i ringe grad af faderen.
Det fører sjældent til en sammenbrud af familien.
Han har ret.
Fred og Wilma er stadig lykkeligt gift.
Jeg tror, hvis vi kan finde ud af det
en måde for far at få Meemaws brisketopskrift,
alt dette går væk.
Jeg kan ikke se, hvordan vi kan opnå det.
Sæt det ned.
Det er ikke et legetøj.
Sikker på det er.
Choo choo.
Choo choo...
Choo choo.
Åbn bredt, Moonpie.
Her kommer choo choo toget.
Choo choo.
Mmm. Er det ikke så godt?
Det er Meemaws berømte brisket.
Vil du have den hemmelige opskrift?
Du lover ikke at fortælle nogen?
Selvfølgelig vil du ikke fortælle nogen.
Jeg starter med en spiseskefuld af spidskommen,
og derefter en kop brunt sukker og...
Jeg kender opskriften.
Hvad?
- Hun fortalte det til mig. - Hvornår?
14. februar 1982.
Jeg var 23 måneder gammel, det var Valentinsdag,
og mor og far gik ud til middag
Du var der. Kan du ikke huske det?
Jeg har intet.
Du kan virkelig huske, hvornår du var den lille?
Uh huh. Du var også der.
Du kæmper stadig med pottestræning.
Det tror jeg ikke.
Åh ja. Meemaw plejede at ringe til dig Mr. Soggy Pants.
Nuh-uh.
Mr. Soggy Pants.
Stop det. Dette er alvorligt.
Sheldon, du er nødt til at fortælle far, denne opskrift.
Men Meemaw fortalte mig, at det var en hemmelighed.
Hvis du ikke gør det, og mor og far bliver skilsmisse, er det din skyld.
Okay.
Bøde.
Godt arbejde, Soggy Bukser.
Far, kan du venligst komme ind i stuen?
Hvorfor?
Min hjerne gjorde noget imponerende
og jeg vil gerne dele det med dig.
Hmm.
Hvad laver du her?
Samme som du.
Jeg vil gerne se, hvad hans hjerne gjorde.
Sid ned.
Okay.
Godt?
Jeg kender Meemaws brisketopskrift.
Hvad?
Nej, det gør du ikke.
Ja jeg gør.
Og for at bringe fred til denne familie,
Jeg er parat til at gøre det offentligt tilgængeligt.
Du bluffer.
En spiseskefuld spidskommen,
en kop brunt sukker,
to spiseskefulde røget paprika
Okay, stop.
Nej Nej Nej. Fortsæt.
Hvordan kender du opskriften Shelly?
Meemaw fortalte det til mig på Valentinsdag, 1982.
Du var ude med far at se Cannonball Run
på dollar teater.
Det er umuligt, du var ikke engang to år gammel.
Tre spiseskefulde tørret sennep,
en kop Lone Star øl...
Okay.
Fortsæt.
Giv det til din far.
Jeg kan skrive det ned for dig.
Det er okay, jeg vil ikke have det.
Du skal narre mig.
Connie, du har haft enhver mulighed
at give mig den opskrift, og du har aldrig gjort det,
fordi du altid har behandlet mig som en outsider.
Nej hun har ikke.
Åh, selvfølgelig har jeg.
Se? Hun indrømmer det.
Forfærdelig, det gør jeg.
Aldrig troede du var god nok til min datter.
Der var du, kørte rundt på den dumme motorcykel,
banker hende op.
Hvorfor går ikke børnene i køkkenet
og retter jer nogle is?
Jeg går ikke overalt.
Hej. Jeg forstår det.
Jeg har en datter.
Jeg ville ikke have, at hun ville bringe hjem nogen sådan.
Men jeg er kommet et helvede langt siden da.
Okay, du har ret.
George.
Det er jeg ked af.
Det betyder mere for mig end nogen opskrift.
Kom her.
♪♪
Lad ikke krammet narre dig.
I det øjeblik, hun gik hjem, fik han mig til at give ham opskriften.
Her går vi, jomfrurejse.
Mmm, mmm.
Hot damn.
Hot damn!
George! Sprog.
Sheldon.
Vil du have noget?
Uh nej tak. Jeg er ikke sulten.